Salade tiède de patates douces et épinards anti-inflammatoire
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minutesCette salade combine la richesse en nutriments des épinards frais avec les propriétés antioxydantes des patates douces, créant ainsi un plat à la fois savoureux et bénéfique pour la santé. Les patates douces, avec leur haute teneur en vitamine A et en fibres, soutiennent une digestion saine et aident à maintenir un système immunitaire robuste. Les épinards ajoutent une dose impressionnante de fer et de magnésium, essentiels pour l’énergie et la gestion du stress. Ensemble, ces ingrédients clés travaillent à réduire l’inflammation dans le corps, offrant une solution naturelle pour ceux qui cherchent à améliorer leur bien-être général.
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Ingredients
600 g 1 1/3 lb de patate douce
400 g 7/8 lb d’épinards
30 ml 2 tbsp d’huile d’olive
15 ml 1 tbsp de vinaigre balsamique
50 g 1 3/4 oz de noix de pécan
Sel
Poivre
Instructions
- Coupez les patates douces en cubes ou en tranches et rôtissez-les au four.
- Mélangez les épinards frais avec les patates douces tièdes.
- Ajoutez les noix de pécan concassées.
- Assaisonnez avec une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique.
