Le Risotto de Chou-Fleur au Butternut !
Recette : platRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
4
PersonnePréparation
15
minutesCuisson
40
minutesTemps total
45
minutesRiche en fibres et en antioxydants, cette recette de risotto de chou-fleur et Butternut est parfaite pour un repas familial qui nourrit le corps tout en chouchoutant les papilles. Prêt à transformer votre dîner en une expérience nutritive et délicieuse ?
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Ingredients
600 g 21 1/6 oz de chou-fleur râpé
500 g 17 2/3 oz de courge butternut en dés
300 g 10 4/7 oz de champignons
1000 ml 4 1/4 cup de bouillon de légumes
150 g 5 2/7 oz d’oignon
20 g 5/7 oz d’ail
30 ml 2 tbsp d’huile d’olive
25 g 7/8 oz de levure nutritionnelle
Instructions
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajoutez les champignons et la butternut, faites cuire quelques minutes.
- Incorporez le chou-fleur râpé.
- Versez le bouillon progressivement en remuant jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre.
- Ajoutez la levure nutritionnelle, assaisonnez et servez chaud.
