Instructions

• Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
• Préparez une ou deux feuilles de papier cuisson sur des grilles allant au four.
• Coupez les abricots secs en petits dés. Réservez-les.
• Clarifiez les œufs (séparez les blancs des jaunes). Et montez les blancs en neige.
• Prélevez le zeste de citron et récupérez le jus.
• Dans grand saladier, mélangez tous les ingrédients de façon à avoir une pâte sableuse friable.
• Façonnez à la main des petits rochers (ou des boules. Ce que j’ai fait !).
• Enfournez entre 15 et 20 minutes. Baissez le four si les rochers colorent trop vite.
• Retournez les grilles à mi-cuisson pour qu’ils cuisent de façon uniforme.
• Laissez-les refroidir avant de les dévorer ! 🙂