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Pot-au-feu de Bœuf aux Légumes Ancestraux !

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Recette : platRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

4

Personne
Préparation

20

minutes
Cuisson

30

minutes
Temps total

50

minutes

Ce plat traditionnel, revisité ici avec une touche anti-inflammatoire, marie la tendreté du jarret de bœuf à la douceur des légumes racines pour un festin qui nourrit le corps et apaise l’esprit. Laissez-vous tenter par cette marmite de bonheur culinaire et découvrez comment un repas peut à la fois satisfaire vos papilles et prendre soin de votre santé.

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Ingredients

  • 800 g 1 3/4 lb de jarret de bœuf

  • 400 g 7/8 lb de carottes

  • 300 g 2/3 lb de panais

  • 300 g 2/3 lb de navets

  • 400 g 7/8 lb de poireaux

  • 1 1 bouquet garni

  • 2 2 litres de bouillon d’os

Instructions

  • Dans une grande marmite, faites revenir le bœuf.
  • Ajoutez les légumes coupés et le bouquet garni.
  • Versez le bouillon d’os et laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 heures.
  • Assaisonnez selon votre goût.

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