La recette du poke anti-inflammatoire au thon et à l’avocat !
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minutesLe poke est l’un des plats principaux de la cuisine traditionnelle hawaïenne. Et puisqu’il intègre parfaitement les principes du régime paléo, nous vous proposons de découvrir la délicieuse recette du poke anti-inflammatoire au thon et à l’avocat ! Riche en protéines, en acides gras oméga-3 et une très faible teneur en glucides, le poke est un plat fort en nutriments et en bon minéraux. N’attendez plus pour l’essayer !
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Ingredients
Pour la salade :
500 g 500 de steak de thon
1 1 avocat
1 1 oignon vert
2 2 cuillères à café de graines de sésames
Pour la sauce :
240 cl 240 de coconut aminos
120 cl 120 de jus d’orange frais
60 cl 60 de sauce nuoc mam
2 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 2 cuillères à café d’ail en poudre
2 2 cuillères à café de gingembre en poudre
1 1 cuillère à café d’huile de sésame
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients pour réaliser la sauce. Vous pourrez la laisser reposer pendant la préparation de la recette.
- Découpez le thon et l’avocat en petits cubes puis tranchez finement l’oignon vert.
- Dans un bol, mélangez le thon, l’avocat et les oignons verts.
- Versez la sauce et mélangez délicatement.
- Saupoudrez de graines de sésame et servez !
