Lien entre nutriments et vieillissement cérébral

Cette recherche de nutritionnistes, de biologistes et de psychologues de l’Université du Nebraska-Lincoln établit un lien entre des nutriments clés et un vieillissement cérébral plus lent.

Ces conclusions, publiées dans la revue Nature Aging, confirment également un profil nutritionnel similaire à celui du régime méditerranéen chez les participants présentant un vieillissement cérébral plus lent.

Comprendre le vieillissement cognitif

Les scientifiques étudient depuis longtemps le cerveau dans le but de favoriser un vieillissement plus sain. Bien que les facteurs de risque de vieillissement cognitif soient de mieux en mieux documentés, les moyens de prévenir ce déclin cognitif restent à préciser.

L’alimentation, notamment certains nutriments, pourrait constituer des atouts naturels pour le maintien de la santé cérébrale.

Importance des nutriments spécifiques

Cette recherche identifie des nutriments spécifiques pouvant jouer un rôle clé dans un vieillissement sain du cerveau.

Étude multimodale et profils nutritionnels

L’étude, multimodale, combinant les dernières connaissances et techniques d’analyse en neurosciences et en science nutritionnelle, identifie un profil nutritionnel spécifique chez les participants qui ont de meilleurs résultats cognitifs. Menée auprès de 100 participants en bonne santé cognitive, âgés de 65 à 75 ans, soumis à des tests cognitifs et des IRM, l’analyse identifie :

  • Deux types de vieillissement cérébral : accéléré et plus lent que prévu ;
  • Un profil nutritionnel distinct chez les participants dont le vieillissement cérébral est plus lent ;

Biomarqueurs sanguins et régime méditerranéen

Chez les participants à vieillissement cognitif plus lent, les biomarqueurs sanguins nutritifs bénéfiques comprennent une combinaison d’acides gras (acides vaccénique, gondoïque, alpha-linolénique, elcosapentaénoïque, eicosadiénoïque et lignocérique) ; des antioxydants et des caroténoïdes, notamment la cis-lutéine, la trans-lutéine et la zéaxanthine ; deux formes de vitamine E et de choline.

Ce profil de biomarqueurs sanguins bénéfiques est corrélé aux nutriments présents dans le régime méditerranéen, un régime anti-inflammatoire largement associé à un vieillissement en bonne santé.

Une liste d’aliments du quotidien

Voici une liste d’aliments du quotidien qui contiennent les biomarqueurs sanguins nutritifs bénéfiques mentionnés ci-dessus :

NOUVEAUTÉ :

Acides gras bénéfiques :

  • Acide vaccénique : Présent dans les produits laitiers (lait, fromage, beurre).
  • Acide gondoïque : Huile de colza, huile d’arachide.
  • Acide alpha-linolénique : Graines de lin, noix, huile de canola, huile de soja.
  • Acide elcosapentaénoïque (EPA) : Poissons gras (saumon, maquereau, sardines).
  • Acide eicosadiénoïque : Huiles végétales, poissons gras.
  • Acide lignocérique : Présent en petite quantité dans les produits animaux, notamment dans la viande et les produits laitiers.

Antioxydants et caroténoïdes :

  • Cis-lutéine et trans-lutéine : Légumes à feuilles vert foncé (épinards, chou frisé), brocoli, pois.
  • Zéaxanthine : Oeufs, poivrons orange, raisin, courge.

Vitamine E :

  • Forme alpha-tocophérol : Huiles végétales (huile de germe de blé, huile de tournesol), amandes, noisettes.
  • Forme gamma-tocophérol : Noix, graines, huiles végétales (surtout soja et maïs).

Choline :

  • Œufs
  • foie, soja
  • poulet
  • poisson
  • champignons
  • brocoli
  • chou-fleur

Implications et perspectives futures

Ainsi, l’étude, l’une des premières à combiner des données objectives, via l’imagerie cérébrale, les biomarqueurs sanguins et des évaluations cognitives validées, identifie des modèles particuliers de biomarqueurs nutritionnels prometteurs et favorablement associés à de bons scores cognitifs.

« De plus, elle démontre que ces propriétés cérébrales sont directement liées au régime alimentaire et à la nutrition, par l’analyse des biomarqueurs nutritionnels », souligne l’auteur principal, Aron Barbey, professeur de psychologie et directeur du Centre pour le cerveau, la biologie et le comportement de l’Université du Nebraska-Lincoln.

Développement de thérapies et interventions nutritionnelles

Ces résultats contribueront au développement de thérapies et d’interventions, nutritionnelles notamment, visant à promouvoir la santé du cerveau. Des essais contrôlés randomisés sont également programmés pour tenter d’isoler les effets spécifiques des nutriments identifiés pour leurs associations favorables avec la fonction cognitive et la santé.

Des vidéos pour aller plus loin

Source: Nature Aging 21 May, 2024 DOI: 10.1038/s41514-024-00150-8 Investigating nutrient biomarkers of healthy brain aging: a multimodal brain imaging study