Ce granité de melon fera fureur cet été lors de vos apéros entre amis !
Granité de melon et chips de jambon de Pays
Recette : Apéros et pique-niques paléoRégime: Anto-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
8
PersonnePréparation
10
minutesCuisson
2
minutesTemps total
12
minutesUne recette idéale pour un apéro d’été. C’est rafraîchissant et original.
Cook Mode
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Ingredients
400 g 400 Melon (chair)
2 2 Tranches de jambon de Pays(ou bacon, ou autre jambon sec)
1 1 Bonne pincée de poivre
- Pour la gelée au Porto (facultative car « non-Paléo »)
160 ml 160 Porto : 160 ml
1/2 1/2 Cuillère à café de Agar-agar :
Instructions
- Au moins 2 heures avant (moi je le fais la veille), détaillez la chair du melon en dés et mettez-les au congélateur.
- Portez à ébullition le porto avec l’agar-agar et versez-le dans les verrines (étape facultative si vous voulez une recette 100% Paléo). Mettez-les au réfrigérateur pour que la gelée se fige.
- Coupez les tranches de jambon de pays en morceaux (qui seront les chips) et passez-les rapidement sous le grill de votre four pour qu’elles sèchent et deviennent croustillantes.
- Au dernier moment, mixez les dés de melon congelés avec un peu de poivre à l’aide d’un blender ou d’un bon robot mixeur.
- Versez dans les verrines le granité à l’aide d’une cuillère. Disposez dessus les chips de jambon de pays et servez !
- Si vous avez du basilic, une feuille posée dessus sera du plus bel effet ! (je n’en n’avais pas pour la photo ! 🙂 )
- Idéal pour un apéro dînatoire d’été !
Une réponse
Et avec du « bacon » de noix de coco! A tester.