Et si savourer du chocolat pouvait protéger votre santé ? Une étude de grande envergure révèle que le chocolat noir, riche en antioxydants, pourrait réduire le risque de diabète de type 2. Mais attention, tous les chocolats ne se valent pas… Découvrez pourquoi ce plaisir gourmand peut devenir un allié stratégique pour votre bien-être !
Une relation complexe entre chocolat et diabète de type 2
Des études précédentes ont exploré le lien entre la consommation de chocolat et le risque de diabète de type 2, mais leurs conclusions sont souvent contradictoires. Ces divergences pourraient s’expliquer par la grande variété des types de chocolat consommés.
Binkai Liu, chercheur en nutrition et auteur principal de cette nouvelle étude, souligne que « tous les chocolats ne sont pas égaux en matière de santé : pour les amateurs de chocolat, le chocolat noir est une option préférable au chocolat au lait ».
Une étude d’envergure sur plus de 192 000 participants
Pour évaluer l’impact du chocolat sur le diabète de type 2, les chercheurs ont analysé les données des Nurses’ Health Studies I et II ainsi que de la Health Professionals Follow-up Study.
Ces cohortes regroupent 192 000 participants non diabétiques à l’inclusion, suivis pendant plus de 30 ans. L’étude a été conçue pour prendre en compte les habitudes alimentaires, le statut diabétique et le poids corporel des participants.
Résultats principaux de l’étude
Après trois décennies de suivi, les résultats sont éloquents :
- Près de 19 000 participants ont reçu un diagnostic de diabète de type 2.
- Parmi les 112 000 participants consommant du chocolat (noir ou au lait), près de 5.000 ont développé un diabète de type 2.
- La consommation hebdomadaire d’au moins 140 g de chocolat (peu importe le type) réduit le risque de diabète de type 2 de 10 % par rapport à une consommation rare ou inexistante.
- Les amateurs de chocolat noir consommant au moins 5 portions par semaine réduisent leur risque de diabète de 21 %.
- Chaque portion supplémentaire de chocolat noir par semaine est associée à une baisse de 3 % du risque de diabète.
Le chocolat au lait : des bienfaits limités et des effets secondaires
Contrairement au chocolat noir, le chocolat au lait ne montre pas de lien significatif avec une réduction du risque de diabète de type 2. Pire encore, une consommation élevée de chocolat au lait est associée à une prise de poids à long terme, un facteur de risque majeur pour le diabète.
Le rôle des polyphénols dans le chocolat noir
Cette différence entre chocolat noir et chocolat au lait s’explique par leur composition. Bien que les deux types de chocolat contiennent des niveaux similaires de calories et de graisses saturées, le chocolat noir est riche en polyphénols, des composés antioxydants.
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Ces polyphénols semblent neutraliser les effets négatifs des graisses saturées et du sucre, ce qui contribue à réguler le poids et à réduire le risque de diabète.
Conclusion : un choix stratégique pour la santé
Les chercheurs concluent que préférer le chocolat noir au chocolat au lait peut avoir un impact significatif sur la santé, notamment en termes de prévention du diabète. Pour ceux qui souhaitent allier plaisir et santé, le chocolat noir semble être une option judicieuse et délicieuse.
Source: The BMJ 4 Dec, 2024 DOI: 10.1136/bmj-2023-078386 Chocolate intake and risk of type 2 diabetes: prospective cohort studies
