Ce curry de poulet vous étonnera ! Et oui, il n’est pas fait avec du riz mais avec du chou ! Même les puristes l’adorent !
Curry de poulet chou-courgettes Paléo
Recette : Plats paléoRégime: Anti-inflammatoire
Portions
6
PersonnePréparation
10
minutesCuisson
15
minutesTemps total
25
minutesPlus léger que le riz, le chou se prête merveilleusement bien aux currys en tous genre !
Cook Mode
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Ingredients
1 1 Chou-fleur
4 4 courgettes
4 4 Filets de poulet
2 2 Oignons
2 2 Gousse d’ail
2 2 Cuillères à soupe d’hHuile d’olive
200 g 200 Lait de coco
Plusieurs bonnes pincées de Sel, poivre, curry, curcuma, coriandre
Instructions
- Hachez au robot le chou assez finement. Le mettre à cuire à feu doux dans un poêle huilée.
- Coupez en petits dés les oignons et émincez l’ail. Mettez-les à cuire dans une autre poêle.
- Détaillez les courgettes en rondelles et mettez-les dans la poêle avec les oignons qui ont blondis.
- Détaillez les filets de poulets en lanières et mettez-les dans la même poêle une fois que les courgettes ne sont plus croquantes.
- Mettez les épices et le lait de coco.
- Laissez épaissir légèrement.
- Disposez sur une assiette le chou puis le curry de courgettes !
- Servez, recevez les compliments et dégustez ! 🙂
