La recette du Curry de poulet à l’ananas !
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minutesInspirée des saveurs exotiques et riche en ingrédients bénéfiques, cette version sans lactose et sans gluten promet de régaler vos papilles sans compromettre votre bien-être. Parfait pour les amateurs de plats sucrés-salés, ce curry mélange l’onctuosité du lait de coco avec le piquant du curry et la douceur de l’ananas, offrant un plat haut en couleurs et en saveurs. Chaque bouchée est un pas vers un régime anti-inflammatoire, idéal pour ceux qui cherchent à réduire les inflammations tout en se faisant plaisir.
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Ingredients
600 g 1 1/3 lb d’aiguillettes de poulet
1 1 poivron rouge
1 1 poivron vert
250 g 8 5/6 oz de champignons
300 g 10 4/7 oz de courge
200 g 7 oz d’ananas frais
1 1 citron vert (jus)
400 ml 1 2/3 cup de lait de coco
2 2 cuillères à soupe de curry en poudre
20 g 5/7 oz de coriandre fraîche
2 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Instructions
- Découpez les poivrons, la courge, et les champignons en morceaux de taille moyenne.
- Coupez l’ananas en dés et hachez la coriandre.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Incorporez les poivrons, les champignons, et la courge à la poêle.
- Saupoudrez de curry en poudre et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites sauter le tout pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Versez le lait de coco et ajoutez les dés d’ananas.
- Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Juste avant de servir, arrosez de jus de citron vert et garnissez de coriandre fraîche.
Notes
- développe une section pour dire les bienfaits des ingrédients stp, garde bien le
Les bienfaits du curry de poulet à l’ananas sur votre santé !
Dans notre quête d’une alimentation anti-inflammatoire, chaque ingrédient que nous choisissons joue un rôle crucial, n’est-ce pas ? C’est justement ce que vous offre cette recette !
L’aiguillette de poulet, notre star protéinée, est reconnue pour sa faible teneur en matières grasses et sa richesse en protéines de haute qualité, essentielles pour maintenir la masse musculaire et la réparation des tissus.
Accompagnée de légumes comme les poivrons et la courge, notre curry devient une véritable explosion de vitamines A et C, boostant ainsi votre système immunitaire tout en offrant des antioxydants qui luttent contre les radicaux libres.
L’ananas, avec sa touche exotique, n’est pas juste là pour titiller votre palais. Riche en bromélaïne, une enzyme qui aide à la digestion et possède des propriétés anti-inflammatoires, il rend ce plat non seulement délicieux mais aussi digestif.
Le lait de coco, quant à lui, apporte une texture crémeuse sans alourdir le plat en cholestérol, offrant une source saine de graisses saturées qui peuvent contribuer à améliorer la santé cardiaque.
N’oublions pas les épices comme le curry, qui est bien plus qu’un simple assaisonnement. Le curry est un mélange d’épices aux multiples bienfaits, incluant la réduction des inflammations et la stimulation de votre métabolisme.
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