La recette du curry de Légumes aux Herbes anti-inflammatoire !
Recette : platRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
4
PersonnePréparation
10
minutesCuisson
20
minutesTemps total
30
minutesNotre curry de légumes aux herbes, vibrant et coloré, déborde de saveurs grâce à un savant mélange d’herbes et d’épices connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires, notamment le curcuma, le cumin et la coriandre. Les légumes tels que les carottes, les petits pois et les poivrons non seulement enrichissent ce plat de leurs textures variées, mais sont aussi reconnus pour leurs apports en vitamines et en antioxydants. Vous n’avez plus qu’à l’essayer et vous l’adopterez très vite !
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Ingredients
300 g 10,5 oz de carottes
200 g 7 oz de petits pois
300 g 10,5 oz de poivrons (rouge et vert)
1 1j cuillère à café de curcuma
1 1 cuillère à café de cumin
30 g 1 oz de coriandre
Sel
Poivre
Instructions
- Coupez les légumes variés en morceaux.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les légumes coupés et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
- Saupoudrez de curcuma, de cumin et de coriandre selon votre goût.
- Mélangez bien pour enrober les légumes des épices.
- Ajoutez un peu d’eau ou de bouillon de légumes pour créer une sauce.
- Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait épaissi.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
