J’adore revisiter les classiques ! Le chou cantonnais en est un parfait exemple !
Chou cantonnais Paléo
Recette : Plats paléoRégime: Anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
6
PersonnePréparation
10
minutesCuisson
15
minutesTemps total
25
minutesBluffant non ?! Et goûtez-le vous serez encore plus surpris ! 🙂
Cook Mode
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Ingredients
1 1 Chou-fleur
6 6 Œufs
300 g 300 Dés de jambon
300 g 300 Petits pois frais (ou surgelés ou en conserve mais c’est pas top…)
1 1 Cuillère à café d’huile d’olive (ou de coco)
Quelques pincées de Sel, poivre, persil
Quelques cuillères de Sauce soja
Instructions
- Hachez au robot le chou assez finement. Le mettre à cuire avec un bon verre d’eau à feu doux dans un poêle huilée. Salez et poivrez légèrement.
- Ajoutez-y les petits pois frais ou surgelés (s’ils sont en boîte de conserve, mettez-les à la fin avec les dés de jambon).
- Pendant que le chou cuit, fouettez les œufs avec du sel, poivre et du persil. Cuisez-les en omelette.
- Une fois l’omelette cuite, coupez-la en petits cubes.
- Mettez les dés de jambon avec le chou. Puis les dés d’omelette au dernier moment.
- Stoppez la cuisson et versez un peu de sauce soja pour relever le tout.
- C’est prêt !
