Comment les régimes alimentaires transforment notre système immunitaire : découverte majeure

L’alimentation joue un rôle crucial dans notre santé globale, y compris sur le fonctionnement de notre système immunitaire. Une récente étude menée par des chercheurs des instituts NIAID et NIDDK (NIH) a mis en lumière les effets distincts de deux régimes alimentaires populaires – le régime végétalien et le régime cétogène – sur les réponses immunitaires.

Ces résultats prometteurs ouvrent la voie à de nouvelles perspectives sur les interventions nutritionnelles et leur potentiel thérapeutique.

Comprendre les bases : Régime cétogène vs Régime végétalien

• Le régime cétogène : Il s’agit d’un régime riche en graisses, pauvre en glucides, visant à mettre le corps en état de cétose, un processus métabolique qui brûle les graisses pour produire de l’énergie.
• Le régime végétalien : À l’inverse, ce régime exclut les produits d’origine animale pour privilégier les aliments riches en fibres, comme les légumes, les fruits, les légumineuses et les céréales complètes.

Ces approches diamétralement opposées ont été testées sur 20 participants, chacun suivant ces deux régimes pendant 2 semaines, avec des mesures précises de leurs réponses biologiques et immunitaires

Immunité innée et adaptative : Des réponses distinctes observée

Les résultats de l’étude sont sans appel : chaque régime induit des effets spécifiques sur le système immunitaire.

• Immunité innée (première ligne de défense) : Le régime végétalien a stimulé les voies antivirales et a influencé le métabolisme des globules rouges, probablement en raison de sa richesse en fer d’origine végétale.
• Immunité adaptative (réponse ciblée) : Le régime cétogène a activé des processus impliquant les cellules T et B, essentielles pour construire une mémoire immunitaire contre des agents pathogènes spécifiques.

L’impact des régimes sur le microbiome et le métabolisme

Au-delà des réponses immunitaires, des changements notables ont été observés dans le microbiome intestinal et le métabolisme des participants :

• Le régime cétogène a modifié le métabolisme des acides aminés, en lien avec une consommation accrue de protéines.
• Le régime végétalien a favorisé des espèces bactériennes bénéfiques pour la santé digestive et globale.

Ces adaptations pourraient expliquer une partie des effets protecteurs observés, notamment contre les maladies inflammatoires ou métaboliques.

NOUVEAU LIVRE GRATUIT

5 étapes inattendues pour démarrer l'alimentation anti-inflammatoire avec succès

Télécharger le livre

Vers une alimentation thérapeutique : Une piste prometteuse

Malgré la petite taille de l’échantillon, cette recherche démontre que notre système immunitaire répond rapidement aux changements alimentaires.

Ces données pourraient révolutionner les approches thérapeutiques actuelles, en combinant alimentation et traitement pour prévenir ou accompagner des maladies comme le cancer ou les maladies inflammatoires chroniques.

Comment intégrer ces résultats dans votre quotidien ?

Voici quelques conseils pratiques pour appliquer les enseignements de cette étude :

1. Adopter un régime riche en fibres : Augmentez votre consommation de légumes, fruits et céréales complètes pour stimuler l’immunité innée.
2. Privilégier des graisses saines : Les avocats, les noix et l’huile d’olive peuvent soutenir une réponse immunitaire adaptative.
3. Alterner les régimes : Tester des phases végétaliennes ou céto pourrait optimiser différents aspects de votre immunité.
4. Surveiller vos apports caloriques : Maintenez un équilibre adapté à vos besoins pour éviter tout déséquilibre.
5. Consulter un professionnel : Un suivi médical ou nutritionnel est essentiel pour maximiser les bienfaits tout en limitant les risques.

Ce qu’il faut retenir

1. Le régime végétalien renforce l’immunité innée et favorise les réponses antivirales.
2. Le régime cétogène stimule l’immunité adaptative, notamment les cellules T et B.
3. Les deux régimes modifient le microbiome intestinal de manière distincte.
4. Les effets nutritionnels sur l’immunité sont rapides et mesurables.
5. Ces résultats ouvrent la voie à des thérapies alimentaires pour la prévention et le traitement des maladies.

Source: Link VM, Subramanian P, Cheung F, Han KL, Stacy A, Chi L, Sellers BA, Koroleva G, Courville AB, Mistry S, Burns A, Apps R, Hall KD, Belkaid Y. Differential peripheral immune signatures elicited by vegan versus ketogenic diets in humans. Nat Med. 2024 Feb;30(2):560-572. doi: 10.1038/s41591-023-02761-2. Epub 2024 Jan 30. Erratum in: Nat Med. 2024 Jun;30(6):1785. doi: 10.1038/s41591-024-02884-0. PMID: 38291301; PMCID: PMC10878979. 

Pour aller plus loin sur le système immunitaire