Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde, et ses effets sur la santé continuent de faire l’objet de nombreuses études. Parmi celles-ci, une recherche récente dirigée par le Dr Lu Qi, professeur à l’Université de Tulane, met en lumière un effet particulièrement protecteur pour la santé cardiaque lorsque le café est consommé le matin.
Le Dr Qi explique : « Les recherches menées jusqu’à présent suggèrent que la consommation de café n’augmente pas le risque de maladie cardiovasculaire et semble même réduire le risque de certaines maladies chroniques, comme le diabète de type 2. Prenant en compte les effets de la caféine, nous avons regardé si le moment de la journée où l’on boit du café a un impact particulier sur la santé cardiaque. »
Le café au petit-déjeuner : un moment stratégique
L’étude repose sur l’analyse des données de 40 725 participants issus de la cohorte sur la santé et la nutrition (NHANES) entre 1999 et 2018. Les participants ont été interrogés sur leurs habitudes alimentaires et de consommation, notamment la fréquence, la quantité et le moment de consommation de café. Un sous-groupe de 1 463 personnes a également rempli un journal alimentaire hebdomadaire très détaillé. Ces informations ont ensuite été croisées avec les données de décès sur une période de 9 à 10 ans.
Les résultats montrent une différence significative selon le moment de consommation du café :
- 36 % des participants buvaient du café uniquement le matin
- 16 % tout au long de la journée (matin, après-midi et soir)
- 48 % ne consommaient pas de café
Par rapport aux non-buveurs, les consommateurs de café du matin présentent :
- une réduction de 16 % du risque de décès toutes causes confondues
- une diminution de 31 % du risque de décès lié à des causes cardiovasculaires
En revanche, aucune diminution du risque n’a été observée chez les personnes buvant du café tout au long de la journée par rapport aux non-buveurs.
Les buveurs matinaux avantagés, quelle que soit la quantité
L’analyse démontre que les buveurs de café matinaux bénéficient de cet effet protecteur indépendamment de la quantité consommée :
- Les buveurs modérés (2 à 3 tasses par jour) et excessifs (plus de 3 tasses par jour) présentent une réduction notable du risque de mortalité.
- Les buveurs légers (1 tasse ou moins par jour) bénéficient également d’une diminution du risque, bien que celle-ci soit plus modérée.
Ces résultats soulignent que ce n’est pas seulement la consommation de café ou la quantité ingérée qui comptent, mais également le moment de la journée où il est consommé.
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Le rôle des rythmes circadiens dans l’effet bénéfique
Bien que l’étude ne fournisse pas d’explication définitive, les chercheurs avancent une hypothèse concernant l’impact des rythmes circadiens.
Boire du café l’après-midi ou le soir pourrait perturber les cycles biologiques naturels et la production de certaines hormones, comme la mélatonine, essentielle pour réguler le sommeil. Ces perturbations pourraient, à leur tour, favoriser des facteurs de risque cardiovasculaires tels que l’inflammation et l’augmentation de la pression artérielle.
Ainsi, choisir de boire du café le matin pourrait offrir une double opportunité : profiter des bienfaits liés à la consommation de cette boisson tout en évitant les effets négatifs d’une consommation tardive sur les rythmes biologiques.
Comparatif des moments de consommation du café :
| Moment de consommation | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Matin | Réduction des risques cardiaques, respect des rythmes biologiques. | Aucun significatif. |
| Après-midi | Boost énergétique. | Perturbation possible des cycles hormonaux. |
| Soir | Aucun bénéfice connu. | Risque d’insomnie, stress accru. |
Ce qu’il faut retenir
- Une étude récente souligne les bienfaits du café consommé le matin sur la santé cardiaque.
- Les buveurs matinaux réduisent leurs risques de mortalité, indépendamment de la quantité consommée.
- Les rythmes circadiens jouent un rôle essentiel dans l’assimilation des bienfaits du café.
- Boire du café l’après-midi ou le soir peut perturber votre sommeil et votre santé globale.
- Intégrez le café à votre routine matinale pour optimiser ses effets positifs.
Source: European Heart Journal 8 Jan, 2025 DOI: 10.1093/eurheartj/ehae871 Coffee drinking timing and mortality in US adults
