La salade de pousses d’épinards et canneberges anti-inflammatoire
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minutesRiche en antioxydants et anti-inflammatoires naturels, cette salade est non seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi un véritable allié pour votre santé. Rapide et toujours délicieuse, chez nous, elle est validée !
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Ingredients
200 g 7 oz de pousses d’épinards
150 g 5 2/7 oz de canneberges fraîches
100 g 3 1/2 oz de noix de pécan
60 ml 4 tbsp d’huile d’olive
40 ml 2 5/7 tbsp de vinaigre de cidre
Instructions
- Lavez et essorez les pousses d’épinards.
- Ajoutez les canneberges et les noix de pécan concassées.
- Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre de cidre.
- Mélangez juste avant de servir.
Les bienfaits de la salade anti-inflammatoire de pousses d’épinards et canneberges
Vous le savez, chez BMoove, nous ne choisissons jamais un ingrédient au hasard ! Il faut que ce dernier ait de véritables bénéfices sur la santé. Et dans cette recette, tous les produits sélectionnés forment une combinaison idéale pour lutter contre l’inflammation chronique, souvent responsable de diverses pathologies modernes.
Les pousses d’épinards, par exemple, sont riches en antioxydants, notamment en vitamines C et E, qui aident à réduire le stress oxydatif dans le corps. Ce stress oxydatif est l’un des principaux contributeurs à l’inflammation. Les épinards sont également une excellente source de fer et de magnésium, deux minéraux qui soutiennent la fonction musculaire et nerveuse, tout en ayant des effets relaxants qui peuvent aider à réduire l’inflammation systémique.
Les canneberges, quant à elles, sont célèbres pour leur capacité à réduire les inflammations grâce à leurs anthocyanines, ces pigments qui leur confèrent leur couleur rouge vif. Ces composés agissent comme des antioxydants puissants et ont prouvé leur efficacité dans la réduction de l’inflammation associée à des troubles comme l’arthrite ou les infections urinaires. Elles contribuent aussi à améliorer la circulation sanguine, ce qui peut aider à réduire les gonflements inflammatoires dans le corps.
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Les noix de pécan apportent un avantage supplémentaire à cette salade avec leur richesse en acides gras oméga-3. Ces graisses polyinsaturées sont bien connues pour leurs effets bénéfiques sur l’inflammation, en particulier sur l’inflammation articulaire et les maladies cardiovasculaires. Elles aident à maintenir un équilibre sain d’acides gras dans le corps, réduisant ainsi les risques de maladies inflammatoires chroniques.
L’huile d’olive, un incontournable de la cuisine méditerranéenne, est un autre ingrédient anti-inflammatoire majeur. Elle contient de l’oleocanthal, un composé naturel qui a des propriétés similaires à celles de l’ibuprofène, un anti-inflammatoire non stéroïdien.
En plus de ses effets anti-inflammatoires, l’huile d’olive est riche en antioxydants, en particulier les polyphénols, qui protègent les cellules du corps contre les dommages oxydatifs.
Enfin, le vinaigre de cidre, bien que souvent sous-estimé, joue également un rôle important. Il est reconnu pour ses effets bénéfiques sur la digestion et la réduction des inflammations gastriques. En régulant le pH de l’estomac et en soutenant une flore intestinale saine, le vinaigre de cidre peut indirectement aider à apaiser les inflammations dans le système digestif.
En bref, cette salade de pousses d’épinards et canneberges est une véritable arme anti-inflammatoire. Grâce à la synergie entre ces ingrédients, elle offre une protection contre les inflammations chroniques tout en nourrissant le corps avec des nutriments essentiels à sa bonne santé.
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