Nouvelles Découvertes sur les Régimes Riches en Protéines
Cette équipe de biologistes et de virologues de l’Université de l’Illinois à Chicago présente au Congrès ASM Microbe 2024 de nouvelles connaissances sur les effets des régimes riches en protéines sur le microbiome intestinal, la composition corporelle et la santé.
L’équipe décrypte notamment comment un excès de protéines non digérées dans le côlon peut être fermenté pour produire des métabolites bénéfiques comme les acides gras à chaîne courte par exemple, ou comment un excès d’autres protéines peut conduire à la production de métabolites nocifs comme l’ammoniac et les sulfures, à l’origine de troubles gastro-intestinaux et d’autres problèmes de santé.
Impact des Protéines Non Digérées
En dépit de l’apport croissant de protéines dans l’alimentation occidentale, en particulier chez les athlètes et les personnes obèses, le sort des protéines non digérées et leur impact sur la santé humaine restent largement inconnus. Ces recherches apportent une nouvelle photographie, plus complète, des effets des régimes riches en protéines sur la santé globale.
Méthodologie de l’Étude
L’étude est menée sur des souris à l’aide d’une série d’expériences. Des échantillons fécaux quotidiens et des mesures hebdomadaires de leur composition corporelle ont été collectés pour surveiller les changements dans la masse grasse et sans graisse. L’ADN a été extrait des selles et un séquençage a été effectué pour analyser la composition et la dynamique microbiennes au cours de la période d’étude.
Résultats de l’Étude : les 5 avantages d’un régime protéiné sur la santé
Ces analyses révèlent que :
- Perte de Poids et Réduction de Graisse Corporelle : Le passage à un régime riche en protéines entraîne une perte de poids significative et une réduction de la graisse corporelle.
- Modifications du Microbiome Intestinal : Ce même changement d’alimentation induit des modifications immédiates du microbiome intestinal.
- Effets Variables des Différents Régimes Protéinés : Différents régimes protéinés induisent des effets différents sur l’activité du microbiome intestinal. Par exemple, la consommation accrue de protéines riches en acides aminés aromatiques entraîne la perte de poids et de masse grasse la plus consistante.
- Comparaison des Compositions Microbiennes : La comparaison de la composition microbienne selon le groupe de protéines favorisé révèle une abondance et une composition significativement différentes des taxons microbiens.
- Prédiction des Régimes Alimentaires : À l’aide de techniques d’apprentissage automatique, les chercheurs ont pu prédire les régimes protéinés basés sur les taxons microbiens intestinaux avec une précision de 97 %, confirmant ainsi la relation entre le régime alimentaire et les changements du microbiome.
Réactions des Bactéries Intestinales
Ainsi, dans l’ensemble, les espèces de bactéries intestinales réagissent différemment aux changements alimentaires, allant des régimes riches en glucides aux régimes protéinés et, plus important encore, selon les groupes d’acides aminés. Les changements les plus substantiels se sont produits dans le groupe nourri avec des acides aminés à chaîne ramifiée.
Conclusion et Perspectives
C’est donc une nouvelle base de compréhension de l’influence de différents régimes protéinés sur le microbiome intestinal « qui soutient des recherches plus approfondies sur le rôle du régime alimentaire dans la promotion d’un intestin sain et d’une santé globale », conclut l’un des auteurs principaux, Samson Adejumo, chercheur en biologie à l’Université de l’Illinois à Chicago.
Implications Préliminaires
Bien qu’il soit trop tôt pour affirmer de manière concluante que les régimes protéinés sont à l’origine de tous les changements observés dans la composition corporelle et les bactéries intestinales, ces travaux confirment le lien entre les régimes protéinés et une perte de poids et de masse grasse.
Source: American Society for Microbiology – ASM Microbe 2024 15 June, 2024 Protein-rich diets may influence gut microbiome and body composition
