Recette de dés de carottes, graines et lardons (variante Carot’Nara)
Recette : Plats paléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
1
PersonnePréparation
10
minutesCuisson
20
minutesTemps total
30
minutes
Cook Mode
Garder l'écran allumé
Ingredients
1 1 oignon blanc
1 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 3 grosses carottes
100 g 100 de lardons (bleu blanc cœur idéalement)
1 1 cuillère à soupe de graines de chia
2 2 cuillères à soupe de pignons de pin
Optionnel : 1 cuillère à café de miel
Instructions
- Hacher l’oignon et éplucher les carottes à l’économe, puis couper ces dernières en rondelles, puis en dés.
- Commencer à faire chauffer le wok et une fois chaud, faire revenir l’oignon haché dans une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajouter les dés de carottes et bien mélanger avec une cuillère en bois, puis ajouter les lardons. Continuer de faire cuire pendant 15 minutes en remuant régulièrement : il faut que les lardons soient cuits.
- En fin de cuisson, rajouter les graines de chia et les pignons de pin : faire cuire le tout 2 à 5 minutes supplémentaires en remuant. Vous pouvez rajouter une cuillère à café de miel si vous aimez le côté sucré/salé.
- Dresser et servir chaud. Bon appétit !
){kind=link}