Pour ceux qui n’arrivent pas à se passer de pain, voici une bonne alternative Paléo !
Pain Paléo
Recette : Petits-déjeuners paléoRégime: Anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
1
PersonnePréparation
15
minutesCuisson
35
minutesTemps total
50
minutesRecette du Pain Paléo à manger tel quel ou tartiné de diverses crèmes Paléo ! Mmmmhhh…
Cook Mode
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Ingredients
150 g 150 Poudre d’amandes (ou amandes entières mixées)
15 g 15 Farine de coco
40 g 40 Graines de lin
1 1 Cuillère à café de bicarbonate de sodium
2 2 Pincées de sel
30 g 30 Huile de coco
10 g 10 Miel (ou sirop d’érable) facultatif
1 1 Cuillère à soupe de Vinaigre de noix(ou autre vinaigre)
4 4 Œufs
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- À l’aide d’un mortier ou d’un moulin à café, pilez les graines de lin (sinon, mettez-les telles qu’elles !)
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients « secs » (poudre d’amandes, farine de coco, graines de lin moulues, bicarbonate et le sel)
- Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients « humides » (huile de coco et miel liquéfiés, vinaigre et œufs)
- Puis versez le liquide sur le sec, tout en mélangeant. (Vous pouvez aussi tout mélanger au robot mixeur ! )
- Remplissez aux ¾ un moule à cake et enfournez pour 35 min en diminuant la t°C du four à 170°C.
- Si le pain colore trop vite, mettez une feuille de papier cuisson dessus.
- Et voilà ! La consistance est entre du pain et un cake.
Vidéo
A vous de jouer 🙂
116 Responses
Oh c’est top ça ! Merci Blandine 😉
Je vais essayer ça (avec la pizza Paleo que je n’ai pas encore pu faire ^^)
Avec plaisir Fabien ! 😉 N’hésite pas à nous faire part de tes impressions (bonnes ou mauvaises) quand tu auras testé ces recettes ! 🙂
Zut, j’ai fait les courses et j’ai pris huile de noix au lieu de vinaigre de noix. Et je n’ai pas d’huile de coco (juste du gel douche, mais ça risque de ne pas le faire :P)
Donc en gros j’ai huile d’olive et huile de noix dans mes placards. Je peux m’en sortir avec ça ?
Aïe ! N’utilise pas l’huile de noix à la place du vinaigre de noix ! Le vinaigre sert principalement à rendre actif le bicarbonate de soude, c’est pour ça que dans la recette j’indique que n’importe quel vinaigre (même jus de citron) fait l’affaire ! 🙂 Mais vu que tu n’as pas acheté d’huile de coco (je ne déconseille d’utiliser ton gel douche hein ! 😉 ), sers-toi de ton huile de noix à la place et utilise un autre vinaigre à la place du vinaigre de noix ! 😉 Et fais-nous part des résultats ensuite ! 🙂
Bonne journée
Blandine
Bonjour Blandine,
j’ai essayé ta recette de pain paléo, je n’avais hélas que 2 oeufs dans mon frigo, j’ai donc remplacé les deux autres par du “lait” d’amandes. Le résultat est très sympa. J’ai conservé 7 jours mon pain au frigo et aucun soucis.
Un grand merci Blandine.
J’ai aussi testé les St Jacques sur lit de poireaux et carottes au curry ainsi que les crevettes thaï qui sont deux super recettes.
bonjour pourrait on réduire les œufs dans les recettes car ceux ci font monter mon cholestérol; peut on les remplacer ? sinon avez vous des recettes de pain ou cake salé de petit déjeuner car le sucré m’écœure merci
bonjour, je fais souvent cette recette et j’ai remplacé 2 oeufs par 2 cuillères à soupe de graines de chia trempées.
merci pour les graines de chia je n’y aurai pas pensé !
Blandine , je viens d’essayer le pain paléo et je le trouve délicieux , j’ai suivi la recette à la lettre . j’ai beaucoup de mal à me passer de pain et la je trouve mon bonheur . merci beaucoup pour cette recette .
Coucou je le fais régulièrement c est un vrai délice.. Comme je ne sais pas me passer de pain.. Celui tombait a pic.. Je le recommande à tous.. ☺️ Merci pour le partage..
Demain je me lance et je vous dirai mes impressions ainsi que celles de mon mari ( + difficile GRR) 😉
Avec plaisir Cécilia, tiens nous au courant 🙂
Avec mes excuses ! J’étais en plein déménagement et à ce jour je n’ai toujours pas pu mettre la main sur la farine de coco (j’ai pourtant fait 3 grandes surfaces + 4 boutiques bio) je crois qu’il ne me reste plus qu’à commander sur internet 😉
4 boutiques Bio !! Et aucun n’avaient de farine de coco !!! Je suis vraiment étonnée !!! Où habites-tu ?! Bon bah effectivement, tu n’as plus qu’à la commander sur internet… Car c’est vraiment un ingrédient indispensable de la cuisine Paléo ! 🙂
Pas de farine de coco ? C’est marrant, j’en trouve dans toutes les boutiques bio, mais les “grandes chaines” comme biocoop ou Clorophyle. Sur Nantes il y a. Sur Rennes, j’avais aussi. À bordeaux, je sais qu’il y a… 🙂
J’habite à Belfort 😉 et la vendeuse d’un des magasins en question m’a répondu “non nous n’avons pas cette farine, c’est pas demandé donc non…” euh… Par contre côté farine de blé, ça, pas de soucis c’était plein ! 😉
Merci Fabien pour tes renseignements, effectivement sur internet on voit un biocoop dans ma ville mais lorsque tu t’y rends un grand hôtel a pris sa place… zut!
Ayé j’ai testé et j’ai tout mangé !! Alors pour ma part, j’ai trouvé ça très bon. Par contre je trouve ça plus proche du cake que du pain. La prochaine fois j’essayerai avec des tomates pour voir ce que ça donne 🙂
Super Fabien ! Oui effectivement, ça ressemble plus à un cake qu’à un pain (je le signale d’ailleurs dans la recette je crois ! 🙂 ). Si tu testes avec des tomates, tiens-nous au courant du résultat ! 😉
Hello,
Est-ce qu’on peut le faire avec une autre farine que la farine de coco car je n’en trouve pas et pourtant je suis sur Paris!
Avec de la farine normale (et pourquoi pas du coco en poudre) ça fonctionne?
Bonjour Alexandre. Tu peux essayer avec de la farine de riz mais dans ce cas, mets-en plus que la dose de farine de coco (je pense que tu peux en mettre 25g). Par contre la noix de coco râpée n’a pas du tout les mêmes propriétés culinaires donc n’en mets pas à la place de la farine de coco. Essaie avec la farine de riz mais je ne te garantis rien puisque je n’ai jamais essayé… Tu nous diras ce que ça a donné ! 🙂
Par contre c’est vraiment étonnant que tu ne trouves pas de farine de coco à Paris ? Même en magasins Bio ? Sinon tu peux acheter en ligne…
Finalement j’ai envoyé des mails aux magasins Biocoop (j’ai lu un commentaire qui en parlait au dessus) et apparemment dans certaines boutiques ils en ont c’est juste que sur leur site ils ne mettent pas tous les articles à ce que m’a dit un des gérants. Bon bah il ne me reste plus qu’à aller en acheter et en profiter pour acheter d’autres produits, je vais essayer de faire quelque recettes de ce site 🙂
Oui tu y trouveras certainement ton bonheur ! 🙂
Avec la farine de riz c’est sans doute très bon mais nous sortons du “sans-gluten”
Il n’y a pas de gluten dans le riz. (mais il y a de l’arsenic, ce n’est pas mieux … C’est l’OMS qui nous alerte depuis 5 ans ! On peut faire tremper le riz, le rincer et le cuire dans beaucoup d’eau, mais pour la farine pas de solution)
Le riz est une céréale et TOUTES les céréales contiennent du gluten dont c’est la partie constitutive. Il n’y a que les proportions qui changent.
Le riz et le maïs par exemple en contiennent beaucoup moins que le blé.
Attention aux (très) fausses informations, le riz ne contient absolument pas de Gluten tout comme le Maïs, le millet ou le sarrazin.
Mon cher ami allez vous instruire!
Chez Roger, je suis bien plus instruit sur le sujet du Gluten que vous ne le seriez surement jamais, je suis malade coeliaque, je connais donc parfaitement mon sujet par obligation.
http://www.celiac.ca/Articles/facceptability%20of%20grains.html
Votre argument ne vaut rien puisque, pour d’évidentes raisons, vous ne pouvez le prouver. Je ne suis intolérant à rien du tout et c’est au lycée, classes scientifiques, que nous avons appris cette affirmation que je ne fait que reporter..
les classes scientifiques du lycées sont des puits de sciences exactes c’est bien connu mdrrr
Bonjour,
Mon pain est tout plat !!!
Faut-il faire reposer la pâte avant de l’enfourner ?
Merci d’avance.
Non il est inutile de faire reposer la pâte avant de l’enfourner. Par contre, tu as bien mis le bicarbonate ET le vinaigre (c’est le mélange de ces 2 agents qui fait lever le pain) ? Mais il ne faut pas s’attendre à quelque chose de très levé non plus. Ce n’est pas du pain “classique”. Ton moule était peut-être trop grand aussi…
Bonjour, je viens d’essayer ta recette et elle est top! J’ai remplacer l’huile de coco par de l’huile d’olive et le vinaigre de noix par du vinaigre de cidre et c’est très bien! Par contre j’avais un gras moule donc ça me fait des petites tartines mais c’est très bien! Je m’attendais à trouver un coup d’amande trop prononcé mais pas du tout! Merci vraiment!
Merci pour ton commentaire Laurie ! 🙂
Essaie avec un moule plus petit la prochaine fois ! 😉 Et pour les modifications, c’est ça aussi la cuisine : une perpétuelle (ré)adaptation ! ^_^
Bonjour, ce pain donne vraiment envie (sans gluten) mais est-il possible de remplacer les œufs par du tofu ou de la compote de pommes (je suis intolérante aux blancs d’œufs). Merci pour votre réponse
Peux t on faire des sandwich avec cette recette de pain paleo et ou avez vous une recette de pain pour faire sandwich cordialement merci d avance
Pain Paléo testé. J’adore vinaigre de cidre et sans sucre ou sirop agave , un peu sec sans rien dessus mais j’aime comme ça moi et en mastiquant les goûts se relève : super découverte Merci
Une agréable surprise! Comme je ne met jamais de sucrant, hors les fruits, je l’ai ensuite réalisé avec quelques dattes, succès garanti encore une fois. Merci de nous fournir de si bonnes recettes.
Merci pour ton retour Karine 🙂
Ma pâte est très dense, ça fait un peut un effet crumble alors que j’ai bien respecté les doses. Comment pourrais-je faire la prochaine fois ?
Je pense que tu as dû te tromper dans les doses… Ce n’est pas normal que ta pâte ait la consistance d’un crumble… Au contraire : elle est même plutôt liquide… Ré-essaie et tiens-nous au courant ! 😉
Facile et rapide à faire… Très très bon. Par contre il a pas trop monté, pourtant j’avais un moule à cake classique. Pour la conservation, tu préconise le frigo ou ce n’est pas une obligation?
Ce pain ne “lève” pas comme un pain classique. C’est normal. Par contre, tu peux réessayer en augmentant légèrement la dose de bicarbonate et vinaigre pour voir si c’est mieux. Quant à la conservation, oui je le place au frigo pour éviter qu’il ne moisisse. Tiens-nous au courant 🙂
Pour la conservation je le mets dans un papier aluminium et une poche plastique bien fermée… Il tient la semaine sans moisir ni durcir… Enfin, si on ne le termine pas avant
bonjour, dans cette recette peut-on remplacer la farine et l’huile de coco par une autre huile et une autre farine?
Cette super mais je ne suis pas fane de coco 😉
Merci d’avance de votre réponse…
cécile
Bonjour Cécile.
Tu peux mettre de l’huile d’olive à la place de l’huile de coco. Tu peux, également, mettre une autre farine mais je risquerai de te donner des mauvaises indications si je te donnais des poids car je n’ai jamais testé avec une autre farine. Et elles ne réagissent pas toutes de la même manière… Regarde les commentaires plus haut, je crois que certaines personnes ont mis une autre farine que celle de coco. Tiens-nous au courant. Merci
Blandiiiiine!!!! J’ai refais le pain et il pue…un truc de fou. Je l’ai jeter c’était vraiment affreux! C’est la deuxième fois que je le fais et la seule différence c’est que j’ai mis du sirop d’érable à la place du miel…t’as déjà eu ce retour ?
Je ne comprends pas ce qui a fait ça… Ça ne peut pas venir du sirop d’érable, il y en a trop peu… Et puis ça sent bon le sirop d’érable ! 🙂
Tu as bien fait attention quand tu as mis tes oeufs dans la préparation, il n’y en n’avait pas un de mauvais par hasard ?… Je ne vois que ça… Mais ce n’est pas facile pour moi de faire un “diagnostic” à distance, sans voir ni sentir le pain…
Merci pour ta réponse Blandine 😉 les oeufs n’avaient rien de bizarre et aucune odeur quand je les ai cassé ( ça donne quoi un oeuf pourri? Je ne suis jamais tombé sur l’un d’eux.) je crois que cette expérience restera un mystère. La prochaine fois je te garde un échantillon 😉
Tu n’aurais pas utilisé un moule en Teflon par hasard ? Car ils réagissent mal au mélange bicarbonate/vinaigre…
Je pense que c’est l’odeur des graines de lin. Je trouve leur odeur épouvantable.
Bonjour! Je me lance pour la premiere fois dans cette recette et globalement dans le paleo… le vendeur m’a conseillé de la purée d’amande en remplacement de la poudre d’amande indiquant une meilleure conservation ? Vous validez ? Vu que ca n’a pas du tout meme consistance je m’interroge…
Bonjour Julien. Ce vendeur ne doit pas être très compétent en cuisine ! La poudre d’amandes et la purée sont 2 produits différents ‹
Merci Blandine pour cette précision, il me semblait bien ! Finalement j’ai craqué pour le cake banane chocolat qui est vraiment très bon ! 🙂
Bonjour
Mon pain est super bon, combien puis je en manger par jour ?? et à tous les repas ??
Merci
Bonjour
Je n’ai pas de réponses à ma question
J’ai lu qu’il ne fallait pas manger beaucoup de ce pain .
Merci de me le çonfirmer ,combien puis je en manger et a tous les repas
Merci
Bonjour
Ce pain est super bon. Quelle quantité peut-on manger par jour
Merci
Bonjour Simone, je ne pourrai pas te dire combien tu peux manger de pain paléo par jour vu que je ne connais ni ton métabolisme, ni ta dépense énergétique… Mais comme tout substitut paléo, il ne faut pas en abuser. 🙂
En plus, faut pas trop se voiler la face! Ce pain paléo n’est pas en toute rigueur de termes un pain. C’est plutôt un cake, une galette ou un pain dans le sens pain de glace, pain de thon etc… C’est comme çà, à mon avis, qu’il faut envisager au préalable les choses. Pour ma part cela fait 2 ou 3 ans que je ne mange plus de pain et maintenant j’en suis libéré. Donc je cherche quelque chose à grignoter en regardant la téloche ( c’est fou ce qu’elle ouvre l’appétit LOL ) Sinon je suis un végétarien spontané et ne cuis que les légumineuses qui nécessitent la cuisson. Sinon c’est le cru. Toujours le cru, encore le cru. Passe pas mon temps à faire des plats.
Bonjour
Aujourd’hui j’ai fait le pain avec de l’huile d’olive à la place de l’huile de coco je suis très déçue, pourtant l’huile vient d’un petit producteur bio.
Goût salé et odeur pas très bonne
Je refais avec coco
Bonne soirée
Bonjour Blandine,
je viens de tester ton pain paléo sans miel ni sirop d’érable et j’aime bien le goût !
Comment fais tu pour le conserver et combien de jour est-il mangeable ?
Peut on le congeler ?
Merci de ta réponse !
Bonjour Murielle,
tout d’abord, merci pour ton retour. Je suis contente que cette recette te convienne.
Je conserve mon pain au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Et oui, on peut très facilement le congeler.
Bonne journée. 🙂
Bonjour, j’ai testé le pain paléo banane, hier, rapide à faire et surtout, enfin, une recette qui ressemble à quelquechose car souvent dans les différentes recettes glanées par çi par là, il y a souvent de la déception à la sortie du four… Ce pain légèrement grillé n’a laissé personne indifférent ce matin 🙂 A refaire sans hésiter.
Je file dans mes placards, impatiente de tester le pain paléo ci dessus. A bientôt et merci pour vos articles…
Ouah ! Super témoignage Armelle, merci 🙂
Excellentissime ! Bravo et merci, je me régale et partage largement cette recette parfaite!!
Merci Cécilia ! Quel plaisir de lire ce genre de commentaires ! 😉
cc blandine
apres avoir acheter ton livre jai teste ton pain paleo cest super bon jadore avec la pate a tartiner noisette choco dates un vrai regal petit a petit je fait de nouvelle chose mais je suis toujour en train de cherche de nouvelle recette …..bounty paleo tu a ca dans tes cordes ?
Bonsoir Marion,
Tout d’abord : merci pour ta confiance. Je vais me pencher sur une recette de Bounty Paléo ! Bonne soirée
Bonjour
C’est très bon ,par contre je n’ai pas mis de la poudre d’amandes mais des amandes grossierement broyées,cela apporte du croquant et c’est être bon
Essayé ce matin cette recette de pain, j’ai remplacé la poudre d’amande par de la poudre de noisette (étant allergique aux amandes) et….. sans vouloir être vulgaire… c’est à ce taper le cul par terre!!!! Miammmm
ha ha 🙂 J’adore ton commentaire 🙂 Merci pour ton retour !
bonjour, j’ai essayé la recette du pain paléo par deux fois . Je n’avais pas d’huile de coco je l’ai remplacé par de l’huile d’olive et il est très bon. Je n’ai pas eu de problèmes de mauvaise odeurs comme cité dans d’autres commentaires et j’ai trouvé sans soucis la farine de coco en magasin bio, pourtant j’habite une petite ville .Je n’en mange que trois petites tranches le matin uniquement. Est trop pour le petit déjeuner? Merci pour toutes ces bonnes recettes
bonne recette merci . Évitez absolument le moule en alu
Merci pour cette précision, je n’ai pas encore acheté de moule et voilà un avis intéressant. C’est le second sur le fil après celui de la Maîtresse qui déconseille le silicone. Alors il reste quoi? J’en ai bien en verre mais ils sont petits ri kiki…
bonjour quand on a que de l huile de coco solide, il faut la faire fondre? merci
Oui, légèrement au bain marie
merci bc pour cette super recette …, je l ai realise sans graines de lin , avec du vinaigre citronne et un peu de levure chimique ( j ai du mal avec le bicarbonate ) 😉 un pur regal 🙂 merci encore pour ce mi gateau/ mi pain de mie .. j adoreeeee
Bonjour Blandine
Je viens d’acheter votre livre ,et après la réussite du pain Paleo ( super délicieux) je les ai acheté et offert a mes enfants tellement je suis enthousiasme .
Je dois vous dire que depuis de nombreuses années étant intolérante au gluten et produits laitiers ,je m’étais habituée a acheter le Pain de fleur … mais en réalité un petit morceau de pain me manquait.
Ma question Blondine ,est de savoir si on peut réussir a faire votre recette de pain et vos recettes de gâteaux en faisant au préalable tremper les Amandes et graines nécessaire a vos préparations, de façon a éliminer l’acide physique et les lectines qui peuvent entrainer des désordres de digestion, et endommager les villosités intestinales de l’intestin grêle dans le cas de l’intestin irritable et des troubles auto-immunes .
Avec mes remerciements et félicitations pour votre livre qui est parfait .
Tout d’abord, MERCI pour les compliments ! Je suis touchée.
Il est effectivement possible de faire tremper les amandes au préalable. Par contre il faudra peut-être veiller à mettre un peu moins de liquide ensuite (les amandes étant gorgées d’eau).
J’avoue que je ne l’ai jamais fait mais je serai curieuse d’avoir votre retour ! 😉
A bientôt et encore merci.
Salut! Dans la recette ça dit 15g de farine de coco.. Est-ce vraiment 15g? Cest minime non? Qu’estce que ça fait si on en met tout simplement pas?
Bonjour Amilie. Effectivement, 15g de farine de coco c’est peu ! Mais c’est surtout parce que la farine de coco est une farine très dense qui a un effet direct sur les préparations même si on en incorpore peu. Je n’ai jamais tenté de faire mon pain sans en mettre… Mais si tu le veux : tente et reviens nous donner tes impressions ! 😉
Bonjour Blandine, je suis ta recette depuis quelques semaines maintenant mais j’aimerai changer un peu de farine. Penses-tu que je puisse mettre de la farine de châtaigne ou de sarrasin à la place de la poudre d’amande et si oui quelle quantité selon toi. J’en profite pour te remercier de tes recettes, un régal
Merci pour tes compliment Juvent. Malheureusement je ne vais pas pouvoir te conseiller quant à un éventuel changement de farine dans ce pain. En effet, chaque farine a des propriétés différentes et en remplaçant la poudre d’amandes par de la farine de sarrasin ou de châtaigne, il y aura forcément des incidences que je ne peux pas présager sans avoir essayer… Je peux, par contre, te conseiller une chose : tente et reviens nous donner tes impressions ! 😉
Bonjour Blandine et tout le monde ici,
Est-ce que vous auriez une idée de l’index glycémique de ce pain paleo ? Merci d’avance 🙂
Je suis désolée Fabienne mais je n’ai aucune idée de l’index glycémique de ce pain. Peut-être que certains l’ont… 🙂
Merci beaucoup pour cette recette.
J’ai varié un petit peu, je n’avais pas de graines de lin et j’ai mis des graines de sésame…c’était délicieux. J’en referais 😉
Bonjour Blandine
Peux tu me dire à quoi sert le vinaigre dans la recette
Merci
Bonjour,
Afin de potentialiser l’action du bicarbonate de soude, rien ne vaut une « activation » en la mélangeant très simplement avec un acide : une larme de vinaigre par exemple ou un peu de jus de citron 😉
Bonjour Blandine 🙂 Je viens de réaliser ce pain paléo et c’est un vrai délice ! Merci pour le partage de cette recette 😉
Je viens juste de le faire trooop bon!! En plus c’est un pain spécial car y’a pas de glucide (très peu) c’est plus protéine, lipide, du coup on met des glucides dessus (compote de fruits au sirop d’agave ou miel) une tuerie merci ! Il va nous faire la semaine j’espère que mon père aimera bien! Par contre en sortant du four il avait une odeur bizarre d’ammoniac, aucune idée d’ou sa pourrait venir ? Et une légère teinte verte/jaune étrange mais malgrès la couleur et l’odeur spécial une tuerie! Je pense si je le refais mettre moins de bicarbonate car on le sentait un tout petit peu vraiment rien mais quand même 8g ou 7 la prochaine fois. J’ai acheté votre livre on va faire les recettes petit par petit on va se régaler sainement, quoi demander de plus ?
Ah,
Moi je l’ai jeté car j’etais déogouté par l’odeur. :-/
Quelqu’un sait comment resoudre ce probleme?
bonjour à tous, je n’ai pas trouvé de réponse concernant le remplacement des œufs merci
Voilà pour le remplacement des œufs :
https://youtu.be/rt2urquINXg
Paim Paléo done! Bonne texture , facil, moelleux, avec une Tite confiture de fraise maison il sera parfait ! Merci !
Bonsoir,
Recette testée et plébiscitée par toute la famille
J’ai réalisé la ” variante ” avec huile d’olive, vinaigre de cidre et 1 c à s de psyllium à la place des graines de lin.
Merci 🙂
Je suis diabétique et je voudrai essayer le régime Paléo pour avoir une idée de l’impact sur mon diabète. J’ai donc atterri sur votre site pour des idées de petit dej. Je vais essayer de faire le pain mais avant j’aurai voulu savoir si vous avez déjà eu des cas de diabète ayant suivi le régime paléo pour maitriser le diabète. Merci pour une réponse rapide.
Coucou tout le monde !
j’ai fait le pain Paléo pour la 1ere fois, n’ayant pas de farine de coco, je l’ai remplacée par la farine de sarrasin.
C’est une tuerie ce pain !! merci infiniment pour toutes vos belles recettes intelligentes; je me suis abonnée à la formation des 6 séances, je ne regrette pas.
je suis toujours avide de vos conseils sur you tube; merci encore.
nina
Bonjour à tous,
je refais régulièrement le pain Paléo et une fois cuit et refroidi je le coupe en tranches et le remets à cuire à peu près une demie heure à 200° pour qu’il roussisse et se durcisse; une fois refroidi je le déguste et là….. c’est une tuerie !! ça remplace facilement un biscuit sans en avoir les inconvénients.
je dis çà pour Roger qui cherche une solution en regardant la télé …!!
nina
Bjr
J’ai acheté depuis peu le livre de recette de Blandine
J’ai essayé …avec succès…les choux farcis, les crevettes
Aujourd’hui le pain Paléo…. , la mie est super tendre, MAIS il à un goût prononcé d’œuf
Comment palier à ce désagrément pour moi
Merci
Remplacer les œufs par un autre ingrédient :
https://youtu.be/rt2urquINXg
Bonjour,
Comme beaucoup je fais ce pain paléontologie régulièrement, toute la famille adore.
Si on ajoute plus de bicarbonate et de vinaigre est-ce que le pain sera plus aéré ?
Autre remarque, plus générale, on utilise beaucoup de poudre d’amande dans les recettes. Hors cet aliment est relativement cher… Y a t’il moyen de le remplacer par un autre moins cher ? Sinon, quels tarifs intéressants avez vous trouvé sur internet ?
Bonjour,
Je n’aime pas du tout le goût qu’apporte le bicarbonate dans les préparations, par quoi puis-je le remplacer ?
Merci
Je trouve ce pain délicieux..
J’en ai congelé, j’espère que ça ne va pas changer la texture..je fais mois même la poudre d’amandes..c’est moins cher .
Merci pour cette recette, adorée de mon compagnon mais moins de ma petite de 2ans lol…
La prochaine je mettrai des légumes ou autre pour faire un cake salé.
Par contre j’ai une question, dès le soir même des petites taches vert/bleu sont apparues avec un petit goût comme piquant, peut être le bicarbonate?
Sinon j’ai tout fait comme indiqué!!
Merci encore
À très vite j’ai vu pleins de recettes alléchantes!
Bonjour,
Merci pour cette recette, je voulais savoir si on peut remplacer la poudre d’amande par de la farine d’amande et les graine de lin par des graine Chia?
Merci
Farine d’amande = poudre d’amandes. C’est la même chose 🙂
Oui pour le remplacement des graines sans problème.
Ha super,merci beaucoup.Je vais essayer,je vous donnerai.min retour
Testé et approuvé,super bon Merci encore
La farine d amande n est pas dégraissée par rapport a la poudre?
Bonjour, mon compagnon n’aime pas la noix de coco. par quoi puis-je remplacer la farine de coco ?
Goût super, bonne texture. Par contre, il sent bizarre, presque l’oeuf pourri …??? Est ce que c’est normal ?
cette recette a l’air bien sympathique, dommage qu’il n’y ai pas les proportions, proteines,lipides, glucides, et calories.
Bonjour,
J’adore ce pain. Je le fais avec de l’huile de coco désaromatisée, et du vinaigre de cidre. Je le coupe en tranche, et le congèle, il est aussi bon après décongélation.
Merci pour toutes ces recettes ! 🙂
Bonjour, hâte de tester cette recette, aussi bien au four qu’au vitaliseur.
J’ai une petite question malgré tout.
Sur la vidéo on est censé avoir le double des ingrédients par rapport à la version écrite et il y a des incohérences… du coup de je ne sais pas sur quelle quantité me baser pour faire 1 seul pain??
(ex : 6 oeufs pour 2 pains et 4 pour 1 seul… 2 pincées de sel pour 2 pains et 2 pincées aussi pour 1 pain… ) A part le miel qui est expliqué sur la vidéo… le quantité pour 2 pains ne sont pas tout le temps le double que pour 1 pain…
QQun peut il eclairer ma lanterne? quelle proportions conserver, écrite ou vidéo??
Merci merci par avance… j’ai tout ce qu’il faut… plus qu’a me lancer!!
Peux on manger la farine de cocus farine de amande chia et oeuf dans le protocole paelo?